HOTELS & RISTORAZIONEOPERE IN LEGNO

RISTORANTE KOYA /PIACENZA

Anno :2018
Luogo: Piacenza
Committente: Ristorante Piacenza srl
Progettista:    Arch. Marasmi Gabriele
Arch. Migliori Alessandro
Collaboratori: Arch.Junior Rizzo Elena
Dott. Legnini Andrea

Il locale è stato progettato all’interno di un edificio con aspetto tecnologico, i materiali presenti sono sostanzialmente metallo e vetro, anche la forma dell’edificio stesso, si discosta dai classici locali che contengono attività di ristorazione. La copertura in legno lamellare con notevole pendenza, ha suggerito anche il nome del locale Koya, che in giapponese significa Capanna. Il locale si sviluppa su due livelli, al piano terra  sono presenti oltre la cucina, la zona destinata alla preparazione del Sushi, trattata come anche altre zone con strutture in legno lamellare a formare delle capanne a doppia falda. In questo caso, sono state progettate sedute e postazioni con concetto di “doppia panca e tavolo”, a creare delle situszioni più private e raccolte, rispetto ai classici tavoli con poltroncine, che comunque caratterizzano altre parti del ristorante. Particolare attenzione è stata riservata anche all’illuminazione, con l’utilizzo di differenti corpi illuminanti.